Os Benefícios do açafrão

O açafrão também conhecido como açafrão da terra, cúrcuma ou gengibre amarelo é um tempero muito utilizado na culinária indiana, vários estudos vêm surgindo, sabe-se que a curcumina substância presente nesta raiz, traz muitos benefícios para a nossa saúde.

Vamos falar sobre seus benefícios: 

1º Evita metástases cancerígenas, principalmente cabeça e pescoço;

2º Tem poder antioxidante e anti-inflamatório atuando tanto na artrite reumatóide quanto nas inflamações de pele como a acne; 

3º Diminui o colesterol e protege o sistema vascular por sua ação antioxidante e desintoxicante;

4º Melhora a digestão das proteínas, facilitando a absorção de nutrientes como o cálcio, uma vez que ele é rico em magnésio e este mineral auxilia na absorção do cálcio pelos ossos e melhora o ganho de massa muscular; 

5º Regula o metabolismo aumentando a saciedade, uma vez que estimula a produção de serotonina, hormônio do bem estar e saciedade, melhorando a ansiedade; 

6º Ação bactericida impedindo a proliferação de infecções causadas por bactérias.