Conhecendo a Sucralose

 A sucralose é extraído da cana de açúcar e modificado para não ser absorvido pelo organismo humano, conhecido também como açúcar invertido. Tem um sabor similar ao do açúcar, não contém calorias, não causa cáries, não eleva a glicemia, podendo ser consumido por diabéticos, gestantes e hipertensos, uma vez que é livre de sódio. 

É vendido como produto adoçante e está presente em alimentos de baixas calorias. É bastante utilizada em produtos esterilizados, UHT, pasteurizados e assados, pois é estável à grandes temperaturas, ou seja não amarga. É eliminada totalmente do organismo pela urina num prazo máximo de 24 horas. Adoça 600 vezes mais que a sacarose, um boa pedida não é mesmo?